未签劳务合同不发工资的处理方式是与用人单位协商处理或到劳动委员会申请劳动仲裁。签劳务合同要注意的事项包括双方当事人一致同意且具备完全的民事行为能力等。
一、未签劳务合同不发工资怎么处理
未签劳务合同不发工资的处理方式如下：
1.与老板协商解决;
2.可以到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉，由其责令用人单位改正，已经工作了一个月以上的可要求单位支付你未签劳动合同的二倍工资。我国劳动合同法第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
3.如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼;
二、签劳务合同要注意些什么
签劳务合同要注意些什么：
1.劳务合同双方当事人达成合意意见；
2.用人单位和劳动者清楚明确且具有民事行为能力；
3.劳务合同内容没有违反法律法规和社会公序良俗。
《劳动合同法》第三条
订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
三、签劳动合同被辞退是否有赔偿
签劳动合同被辞退，属于非过失性辞退，用人单位支付经济补偿；属于违法辞退，用人单位以经济补偿为基础支付双倍赔偿金；属于过失性辞退，用人单位不需要赔偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。