真空包装机，主要的俩个参数是，真空度和抽气速率。
一台真空机的真空度也叫极限真空度，是指这台真空机所能达到的真空度。比如一台真空机的真空度为200帕(标准大气压为101kpa)，也就是说这台真空机能将包装物气压从101kpa抽到只有200pa，换算一下也就是抽掉了包装物中99.8%的空气。这个便已经是这台真空机的能力了。
抽气速率则是指这台真空机达到200帕这个真空度所需要的时间，这个跟你的包装物容积有关，容积越大，所花时间越长。一般工业真空机的抽气速率为20立方/小时，你可以根据你所需要抽真空的包装物的体积来计算下。