食用油是我们日常生活中每天都会接触到的，与我们的生活息息相关。我们在之前的文章中针对自榨食用油的安全性进行了讨论（链接戳我），今天我们给大家带来的是有食用油中苯并（a）芘的检测。
适用范围
适用于动植物油脂中苯并（a）芘的检测。
参考标准：《gb 5009.27-2016 食品安全标准食品中苯并（a）芘的检测》。
spe净化步骤
spe柱：月旭welchrom ® bap-2固相萃取柱，规格：500mg/6ml。
活化：5ml二氯甲烷，5ml正己烷，弃去；
上样：将待净化液加入bap-2小柱上，并用2ml正己烷润洗盛放样品的离心管，确保*上样；
淋洗：用10ml正己烷淋洗弃去；
洗脱：5ml二氯甲烷洗脱，收集于15ml离心管中，压干；
浓缩：将洗脱液在40℃水浴下氮气吹近干，用乙腈溶解并定容至1ml，过0.22μm有机滤头，待hplc检测。
色谱条件
色谱柱：月旭ultimate®xb-c18 4.6*250mm，5μm。
流动相：乙腈-水（88-12）；
流速：1.0ml/min；
柱温：30℃；
进样量：20μl；
检测波长：ex=384nm，em=406nm。
色谱图或者加标回收率结果
图1.苯并（a）芘标准溶液5ng/ml图谱
图2.试剂空白图谱
图3.菜籽油样加标10μg/kg图谱
名称
加标水平 μg/kg
平均回收率%
rsd%（n=6）
菜籽油
10
96.76%
1.66%
玉米油
10
91.22%
2.16%
表1.加标回收表
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