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羊排菌汤做法窍门 羊排菌汤做法
1、主料:竹荪(干)100克,羊排150克。调料:大葱5克,姜3克,盐3克,胡椒粉2克,料酒5克,花椒粉2克。
2、将竹荪去头,放入精盐入水中浸泡半小时,用剪刀剪成段;
3、葱、姜洗净后分切成段和片;
4、取出压力锅的内锅,放入羊排、竹荪、花椒粉、葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、精盐、鸡精、高汤,盖上锅盖,压力锅调到烹饪档,调好后保压时间在一个小时;
5、待压力锅的浮子阀回位后拣出葱段、姜片,即可食用。
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