乙基环戊烯醇酮
中文名称: 乙基环戊烯醇酮
中文同义词: 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮(7ci,8ci,9ci);乙基环戊烯醇酮;3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;3-乙基-2-羟基-2-环戊烯内酯;3-乙基环-2-羟基环戊烯-1-酮;乙基环戊烯醇酮(ecp);3-乙基-环戊-1,2二酮
英文名称: 3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one
英文同义词: 2-cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy-;2-cyclopenten-1-one,3-ethyl-2-hydroxy-(7ci,8ci,9ci);3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-on;fema 3152;ethyl cyclopentenolone;3-ethyl-hydroxy-2-cyclopenten-1-one;3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one;3-ethyl-2-cyclpenten-2-ol-1-one
cas号: 21835-01-8
分子式: c7h10o2
分子量: 126.15
einecs号: 244-606-5
相关类别: pharmacetical;c7 to c8;carbonyl compounds;ketones;alphabetical listings;e-f;flavors and fragrances;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;有机砌块;通用试剂;酮
密度 1.067 g/ml at 25 °c
折射率 n20/d 1.476
fema 3152
闪点 225 °f
使用限量 fema：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、调味料、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品，均10.0mg/kg。
化学性质 白色结晶性粉末。呈槭树、焦糖、烟熏和咖啡似香气。沸点78～80℃(533pa)。混溶于乙醇、甘油、苄醇和水。
用途 gb 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
用途 用作香料
生产方法 由5-基-3，5-二乙氧甲酰基-2-环戊烯-2-醇-1-酮和磷酸化合而成。也可由己二酸二甲酯制成
包装：25千克/纸板桶
含量：99%