近期，有茶友在分享品饮高杆古树的感受，溢美之词，出现频率颇高，今天我们来简单的讲解一下有关普洱茶的高杆古树。
高杆古树，顾名思义，树干很高，把它和一般古树放一起，就像是“鹤立鸡群”的“一枝独秀”。我们把未经过矮化的，树干笔直，高度超过5米的古树茶，叫高杆古树。主要分布在易武的铜箐河，弯弓，落水洞，麻黑，薄荷糖等地区，高杆古树被称为普洱茶古树中的长劲鹿。
成因
高杆古树的成因，主要在于两个方面——自然因素和人为因素。
众所周知，许多普洱茶树是长在森林之中，为了争取阳光，树需要不断的向上生长，这是高杆古树形成的自然因素。
人为因素为，清末，古茶园茶树被大面积矮化以达到增收的效果，也就是我们俗称的“砍头”——将茶树的上部分砍掉，留下一人或者两人高的茶树。被“砍头”矮化后的古树，我们称为「砍头茶」，而有一些古树逃过此「劫」。
高杆古树未被人为矮化的原因可能有以下几种：
1、有些茶树生长在深山老林中，年代久远，被人遗忘。
2、有些茶树生长在森林深处，不便采摘和运输，因此茶农直接放弃。
3、部分古树深藏在原始森林中，未被人发现。
高杆古树受欢迎的原因？
高杆古树大都生长在生态环境极佳的密林之中，保障了茶叶原材料的天然。再者高杆古树经过上百年，甚至数百年的生长，内含物质丰富，制成成茶后，口感醇厚，香气丰富。
高杆古树茶特征
干茶：条索紧秀，粗壮硕长，茶毫丰富，呈墨绿色，油润光亮。
茶汤金黄清透，汤质细腻饱满，香气馥郁，高扬，苦涩感低，山野韵足，甜柔润滑，回甘生津含蓄持久，茶气足，喉韵含蓄幽深。耐泡度高。
叶底鲜嫩，肥硕，柔韧性强。
另外，需要说明的是高杆古树的产量非常少，能喝到真正的高杆古树好茶是福气。并非所有的高杆古树茶就是好茶，成茶的品质是由原料和工艺决定的，而树的生长地域决定了原料品质的好坏，部分高杆古树生长的地域过于蛮荒，口感未必好，也并不适合饮用。