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脆皮冰花煎饺的做法

1、材料：饺子数个、面粉：水=1：10 调成面粉水、油少许
2、平底锅里放约1大匙油，用铲子把油摊匀，铺上薄薄一层油就可以了。
3、然后放入水饺摆出花型。
4、中火加热，等饺子底部定型后即倒入调制好的面粉水。
5、等锅里面粉水开始沸腾以后加盖，继续加热。约10-20分钟左右。
6、等听到锅里有声响了，表明水分快要烤干了。看到面粉水变金黄色，锅边的皮已经能脱离锅边了就差不多了。
7、用一个盘子盖住平底锅，倒扣过来，饺子自己就落到盘子里了，如果掉不下来，就是烤得还不够，继续加热一会儿。
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