一、没有签合同不给发工资怎么办
用人单位未与劳动者签订劳动合同，并且不支付其工资的，劳动者可以寻找与用人单位之间存在劳动关系的证明资料如：
工作证或工作牌(最好盖有公章)、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税、用人单位为劳动者办理的完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言(离职在职的都可以)、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等。
只要证明双方之间劳动关系的，劳动者就可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其未签订劳动合同的双倍工资，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资(入职的第2个月开始，最多11个月)以及被拖欠的工资，从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。
二、没签劳动合同工伤要怎么办
劳动者与用人单位建立劳动关系，应当通过双方当事人平等协商，订立书面形式的劳动合同来建立。这并不意味着没有书面的劳动合同的存在，劳动者和用人单位之间就无劳动关系存在。合同法上有通过“默示”视为同意而订立的合同，在劳动过程中，对通过默示的方式已经成立的事实上的劳动关系应予以承认，劳动者的合法权益也应受到保护。在工作中负伤的，因此应认定为工伤，用人单位应承担因工伤造成的经济损失。
三、没签劳动合同的辞职可以马上走人吗
用人单位没有和劳动者签订劳动合同，建立事实劳动关系后，劳动者要离职，不能马上就走，应当提前30天通知用人单位，30天后或者双方协商一致后，正式离职。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。