哪里教烟雾冰淇淋冒烟冰淇淋正宗做法
会冒烟的冰淇淋，口感*，没有人工添加剂，原料天然健康，操作简单，更加入了新鲜水果炮制。此外，魔法分子冰淇淋的制作新颖，使用-198度的液氮来改变食物属性，让其瞬间凝固，现场充满动感与梦幻。因此，会冒烟的冰淇淋产品有很大的前景。
会冒烟的冰淇淋好吃新颖，会冒烟的冰淇淋操作简单，1-2人便可开店，会冒烟的冰淇淋可以自己选择开店或是流动摆摊，利润都是相当可观的，一份会冒烟的冰淇淋我的成本是1.5—-2元之间，这是制作出的成本价，卖家的卖价时8—-12元一份，如果是流动摆摊的话，一份的卖价时6—-8元，学校门口，步行街，小区门口，会冒烟的冰淇淋仅一天的销量就可以达到几百份，会冒烟的冰淇淋更是现在街上年轻男女的追捧甜品，因为会冒烟的冰淇淋不仅时尚，而且制作过程中，吃的过程还能感受视觉的冲击，烟雾先，我们要知道，会冒烟的冰淇淋究竟是怎么由什么构成的，冰淇淋大家都知道，冰淇淋就是由冰淇淋粉加水，混合均匀，放到冰淇淋机里面冷冻，膨化成型就可以了。
那么会冒烟的冰淇淋不用冰淇淋机，是怎么做出冰淇淋的呢，原来它们是由液氮瞬间制冷形成的，液氮冰淇淋和普通的冰淇淋比起来，不需要添加凝固剂和其他的食品添加剂，相比较而言，从食品安全的角度将还是比较安全的。但不少消费者会有疑问，液氮本身安全吗-空气中含有70%的氮气，通过对空气净化、压缩、分离得到的液氮，不可燃，无腐蚀，无毒。
那么会冒烟的冰淇淋不用冰淇淋机，是怎么做出冰淇淋的呢，原来它们是由液氮瞬间制冷形成的，液氮冰淇淋和普通的冰淇淋比起来，不需要添加凝固剂和其他的食品添加剂，相比较而言，从食品安全的角度将还是比较安全的。但不少消费者会有疑问，液氮本身安全吗-空气中含有70%的氮气，通过对空气净化、压缩、分离得到的液氮，不可燃，无腐蚀，无毒。
1、项目新，有噱头，从液氮中捞出的冰淇淋在外形上与普通的冰淇淋没有多大的差别，但口感上则比一般冰淇淋更加有层次，会冒烟的冰淇淋外表比较脆，里面则比较软。先别说这口感如何，单从这现场制作的流程，就能吸足了眼球，再说了这口感比普通冰淇淋更好吃，生意能不火吗？
2、*，有赚头，那么这样的生意到底有多*呢？在郑州市，一升液氮售价约7元，一升液氮大约可做10份冰淇淋，如果再加上制作冰淇淋的原材料、设备成本等，一份冰淇淋的综合成本不会超过3元钱，一般销售的价格是一份冰淇淋8元，毛利约5元/份。这一天平均卖六百份，就有三千元的毛利，一个月下来就有9万元的毛利，扣除店租、员工工资、水电等杂费，一个月的净利润至少有5万元。
3、好项目，不难学，可能有投资者认为，这个液氮冰淇淋的技术是不是特别难学呢？告诉你，其实并不难学。首先，提供全套的设备与耗材，并且有专业的技术老师一对一指导教学，让您直观学习！而且蔺氏餐饮是*间学会为止，是教会为止的，培训完成之后还有全套的技术一份，即使回去有不熟悉的地方，也可以根据资料自己解决问题。
4、新生意，有前景，凡是这类新奇特的餐饮类项目，通常都能火上一段时间。
冒烟的冰淇淋的特点：
一、安全：原料来自严格高温巴氏杀菌的奶源；
二、新鲜：现场手工制作，新乡到离谱；
三、健康：低脂低糖，乳脂含量低于3%；
四、美味：利用低温液氮瞬间凝冻出来的冰淇淋，不会有任何冰渣，口感比传统方法制作的冰淇淋更多细腻爽滑。