酰基转移酶（aat）是一个多功能蛋白大家族，主要负责催化生物体内各种酰基化和去酰基化反应，在基因表达、代谢和信号传导中具有重要作用。酰基转移酶（aat）测定试剂盒干扰因素少，重复性强。可测动物血液、灌流液等、各种培养细胞、植物组织、各种水产以及化妆品、保健品等，效果均佳。测定原理：
aat催化乙酰coa转移乙酰基到丁醇，释放的coa还原dtnb生成tnb；tnb在412nm有吸收峰，测定412 nm吸光度增加速率可计算aat活性。
使用酰基转移酶（aat）测定试剂盒时的注意事项有：
1.加入试剂的顺序应一致，以保证所有反应板孔温育的时间一样。
2.使用干净的塑料容器配置洗涤液。
3.按照说明书中标明的时间、加液的量及顺序进行温育操作。
4.洗涤酶标板时应充分拍干，不要将吸水纸直接放入酶标反应孔中吸水。
5.实验中不用的板条应立即放回包装袋中，密封保存，以免变质。
6.试剂应按标签说明书储存，使用前恢复到室温。稀稀过后的标准品应丢弃，不可保存。
7.不用的其它试剂应包装好或盖好。不同批号的试剂不要混用。