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隔夜茶喝多了容易患癌么?
隔夜茶喝多了,容易患癌?
传言:隔夜茶中存在二级胺类物质,会转变为致癌物亚硝胺。
“一般来说,隔夜茶没受到微生物污染和发生变质变味是可以饮用的。但放置一夜后,茶会颜色发黄、香气变淡,滋味也会变得苦涩。”王秋霜说,从安全卫生角度不推荐喝隔夜茶。
不过也有研究表明,隔夜茶漱口对牙齿有好处。传言中提到的二级胺,以腌制食品中含量居多,隔夜茶中微量的二级胺类,并不一定会转化为致癌物亚硝胺,需要特定的转化原料与条件,所以目前这种说法是没有科学依据的。
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