谈虫色变，在许多茶面前，提起虫子，大家总是免不了担心茶的品质问题。但是有一种茶，却是要虫子咬过的才更好！
它叫东方美人，也叫“五色茶”，属于乌龙茶。由于虫子的叮咬，加上重发酵的工艺，外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，斑斓美丽。其叶背和芽心上细小的绒毛清晰可见，隐隐泛着荧光。
数百年前，这种茶传到了英国之后，维多利亚英国女王赞不绝口。此茶奇香无比，甜香似蜜，像极了东方神秘而华贵的女子，于是得名orientalbeauty，即东方美人。
这个著名的虫子，叫小绿叶蝉，也叫浮沉子，是一种细小的浅绿色虫子，喜欢吸食茶叶汁液。
用来制作东方美人的茶叶鲜叶，是被小绿叶蝉叮咬过后的。叮咬之后的茶叶叶缘泛黄起皱，叶脉微红，发酵之后，产生富有层次的蜜果香和醇甜的口感。
东方美人的茶叶本身非常细嫩，以手工采摘的一芽二叶为主，再加上被虫咬过，工艺上，发酵度更高，因此东方美人的发酵程度大于50%，有的甚至高达70%。
因此，风味非常接近红茶，却又不失乌龙茶的奇香，是全世界重度发酵的乌龙茶的代表。深受红茶爱好者和乌龙茶爱好者喜欢。
本期推荐的这款东方美人，来自台湾新竹县北浦乡，由手工采摘的一芽二叶为主，经过重发酵工艺，色泽斑斓美丽，绒毛多，风味迷人，口感醇甜，蜜果香层次丰富多元，清甜有佳。
这款茶，可以说是非常规矩的东方美人了，从产地到工艺，从外形到叶底，从香气到滋味，都是非常好的东方美人的教材。喝东方美人，选它准没错！
非常推荐给喜欢蜜果香、醇甜滋味口感的茶友，也非常适合作为闺蜜聚会的下午茶，作为办公室用茶也很不错。
“吹牛”吹出来的茶：这款东方美人，一开始就知道是需要虫子咬出来的吗？
那是一个意外的故事。相传，台湾一位茶农因茶园惨遭虫害，但又不甘损失。为了掩盖茶叶的丑，故意加重了发酵程度，制成茶叶挑到城中去卖。
没想到因为风味独特而大受欢迎，茶农回来便喜滋滋地跟乡人提及此事。
乡人都说他“膨风”，还把他的茶起名“膨风茶”。
膨风，在台湾就是吹牛之意，跟我们平常说的吹牛皮差不多。
没想到“吹牛”吹出来的茶，受到那么多人的喜爱。如今，许多茶友提起东方美人，一定要问问“有没有被虫咬过呢”？
东方美人还有这些别名
五色茶：东方美人的外观颇显美感，由于虫子的叮咬，加上重发酵的工艺，叶身呈白绿黄红褐五色相间，斑斓美丽。
白毫乌龙：东方美人的叶背和芽心上细小的绒毛清晰可见，隐隐泛着荧光。白毫显现在乌龙茶中是不多见的，因此东方美人也叫白毫乌龙。
番庄乌龙：早期东方美人的毛茶运抵大稻埕茶栈，出口前，需在“番庄馆”再经过一道烘焙与拣茶的精制过程，故旧称为“番庄乌龙”，现在都还是很多茶农常用的俗称。
香槟乌龙：东方美人是乌龙茶中发酵度重的典型，茶汤水色呈琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带奇特的芬芳，无论是颜色还是滋味都让人产生对美酒的遐想。
不得不说的风土：东方美人，生长在宝岛台湾，那里独特的风土，给东方美人赋予了美妙的韵味。
还记得杯小茶寻茶台湾时，穿梭在高低不同的茶山上，身置环顾四周，山峦起伏绵延，那种宝岛的风情真的很美好。
一路走走停停，茶树齐整在山间散落分布。新发的茶芽，散发出宝绿的光泽，每一次风吹过，叶叶相连，就相当于做了一次摇青。站在茶园里，可以感受到隐约的香气飘盈四散。
一路寻访台湾茶，我们深知台湾高山茶的品质优秀是有原因的。
土壤是一方面，脚下的土地最为真切。这里的土壤土质疏松，夹带大量的沙石砾岩，倒是和福建武夷山一带岩茶的土壤环境颇有几分相似。这样看来，陆羽在《茶经》中关于茶叶生长土质的论断，无论在世界上哪个角落，都像是颠扑不破的真理。
中高海拔的气候环境更是不可复制。高山云雾出好茶，这直接为茶叶果胶质丰富、芳香物质多元奠定基础，制作出的茶叶也不苦涩，且非常耐泡。再加上一年只产2到3次，量少且珍稀。
茶园管理的理念非常淳朴。你可以深刻体会到台湾种茶人对自己土地的珍惜。奉行自然农法的他们，对农药和肥料的使用相当克制。他们深深知道养好土地，才能够得到土地带来的馈赠！
灌溉的水源也非常有意思。置身于不折不扣的云端茶园，水源大都源自于高海拔水源地的泉水及雪水，经由输水管线的输送，遍布于产区的各个地方，便利的灌溉系统确保茶树时刻享受充分滋养。
制茶的理念也非常不同。与当地茶农聊天，他们真的对于做好一款茶有非常多的话愿意分享。从茶叶应该如何采摘，讲到采摘不同老嫩程度叶子的好与坏；从茶叶应该如何做青，讲到温度湿度以及时间的控制会造成不同的香气滋味。关于茶叶的工艺，几乎毫无保留地满足了我们对于一款好茶的好奇心。真的非常非常认真，也非常愿意把他们所知道的东西分享给我们。
如果有一天你也深入台湾茶山，我想你一定会被这里人的勤劳和智慧所感动，更为这片土地所润养出的茶滋味所震撼。请记住，这些都是台湾美丽的“风景”。
自然，独特：台湾由南到北，由西至东虽然几乎都产茶，但风味却差异甚远。
众多台湾茶里面，你可能不知道冻顶乌龙、奶香味浓的金萱乌龙、高冷的梨山茶、大禹岭茶、美丽的日月潭红茶，却一定会听过被虫子咬过的东方美人。
与其它台湾乌龙不同的是，东方美人的茶树经过矮化，只有半人高；因为需要小绿叶蝉的叮咬，东方美人的采制往往要在七八月份，小绿叶蝉的活跃到达顶峰；要想让小绿叶蝉尽情的叮咬茶叶，必定不能喷施农药。
细想一下，一场无法预料的虫害，偶然间诞生了东方美人。因为受过小绿叶蝉的叮咬，茶叶子有着另一种残缺的美。真正的美人，从来都是自然不造作的。
东方美人，经典模样：干茶：外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，斑斓美丽。其叶背和芽心上细小的绒毛清晰可见，隐隐泛着荧光。
香气：开水淋下，蜜果香层次丰富多元，渐次散发出来。
汤色：重发酵度的东方美人，茶汤橙黄透亮，非常接近红茶的色泽，美丽动人。
滋味：入口清甜，可尝出台湾独有的风土，带着浓郁的蜜果香，口感醇甜，特别清爽。
叶底：一芽二叶，细嫩匀齐，部分芽叶上可发现小绿叶蝉咬过的痕迹，色泽偏红，有光泽。
台湾原装：东方美人来自台湾，许多茶友会介怀这款东方美人到底正不正的问题。
杯小茶再强调一次，本期推荐的这款东方美人是台湾原装，大家打开包装便可立刻感受到宝岛的清香气息喔。
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顺其自然，东方大美：被称作“美人”的茶，来头都不一般。
祁门红茶被称作红茶皇后，因其独特的香气似花似果又似蜜；月光白被称作月光美人，因其秀美的外形和曼妙的滋味；东方美人，则是代表了整个东方韵味的完美称赞，可见其必定出尘脱俗，至真至纯。
东方美人看似偶然的诞生，实际上却是人们遵从自然的必然结果，这是东方的智慧。
其实，东方美人的美，不在于关于她诸多故事，不在于她曼妙独特的风味，而在于她的生态和有机。
大概也是因着这独特的东方哲学，东方美人才会如此被人们称赞与喜爱吧！