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厨房是餐饮场所的火灾高发区，电启动式单瓶组厨房自动灭火系统装置哪家好，在厨房的消防上需要特别注意。它不仅关系到厨房员工的安全，更关系到整个餐饮场所顾客的安全。这一次，无锡一家餐饮公司投资五百万，引进新的细水雾灭火系统，为“消防零隐患”营造安全厨房空间。
这台厨具引进的细水雾灭火系统是目前国内*的厨具之一。当使用明火进行某些高温时，若有火苗冒出，厨房设备细水雾灭火系统会自动通过温感系统，将火焰进行扑灭。现在，厨房设备细水雾灭火系统从单一的灶台灭火控制扩展到立体保护，并可实现24小时消防监控。
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在厨房设备细水雾灭火系统扑灭厨房设备火灾后，可通过机械或通讯信号将油阀关闭，并可将电讯号传送到中控室，在火灾扑灭后，与自来水相连的阀门会自动开启，炉灶和炉面冷却。而且在厨房后面，更隐藏着投资一百万的*消防储温设备，为厨房设备打造双重消防保险。
厨具细水雾灭火系统具有发现火灾早、灭火速度快、无油火溅等优点，在安全、环保等方面也有一定的优势。当前，厨房设备细水雾灭火系统在餐饮场所消防安全方面已逐渐成为行业中的。
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商用厨房的火灾*
伴随着我国公众消防意识的提高和保障公民生命财产安全的需要，商业厨房火灾的*已引起有关部门的重视。*商用厨房火灾可从以下几个方面入手：一是加强建筑物的消防安全设计；二是加强燃料选择、阀门泄漏检测与关断等；四是要加强使用管理，如定期进行管道清洗、防止油温过高等；四是配置灭火设施。而采用自动灭火系统，则是积*有效的*措施。
与此同时，商业厨房火灾存在不能达到燃点，锅中的食用油不会燃烧，电启动式单瓶组厨房自动灭火系统装置厂家批发，而一旦燃烧，就有足够高的热量维持持续燃烧的特性。甚至扑灭表面火焰，油锅中的油仍然保持着相当高的温度，超过了自燃点。未冷却的油与氧气接触后，随时可引起再燃。因此，这种火灾相对于、柴油等油品的火灾更难扑灭。
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nfpa96美国消防协会《商业烹饪设备中的通风设备管理和防火要求》第7.5.1条规定：扑救厨房烹饪区不应使用扑救 b类燃烧气体(如二氧化碳、哈龙等)的灭火器，因为这类灭火器不适合加热的油脂。鉴于厨房结构和火灾特点，采用*设置自动喷水系统、气体灭火系统或泡沫灭火系统来扑救厨房内的火灾是不经济的，即使在建筑物已经安装了自动喷水灭火系统，如果用该系统来扑灭厨房灶台火灾也是比较困难的，而且管道安装影响美观、系统扑救油品火灾效果不理想。
所以，高温油锅引起厨房火灾有效的灭火方法是：发生火灾后，立即自动切断燃油以防止进一步燃烧，喷合适的灭火剂进行灭火，并降低油表面的温度。扑灭后自动转换为喷气冷却水雾，进行大面积冷却，防止火灾再次发生。
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(2)隔离法：将正在燃烧的物质与周围未燃烧的可燃物质隔开，使缺乏可燃物的燃烧停止；
(3)冷却法：将灭火物品直接置于燃烧物体上，降低温度，使燃烧停止，从化电启动式单瓶组厨房自动灭火系统装置，或将灭火物品喷向火源附近的物质，使其不因火焰热辐射而形成新的火点；
(4)化学：化学中断法，是使灭火剂参与燃烧反应过程，使燃烧过程中所产生的游离基消失，并形成稳定分子或低活性游离基，电启动式单瓶组厨房自动灭火系统装置厂家报价，使燃烧反应停止。
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以前厨房灭火系统是指针对厨房建筑本身的灭火保护系统，常见的是烟感、温感检测系统、水淋系统等。因厨房火灾多由灶台用火控制不住，引燃集烟罩和排烟管内的油垢，造成难以扑救的通天大火。所以，厨房的热厨加工设备“灶台、集烟罩、排烟管”就成为厨房的*保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现“局部*灭火”的系统称为“厨房自动灭火装置”，它与厨房灭火系统互不干扰的保护对象不同。
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