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太平猴魁茶的泡法

太平猴魁是中国传统名茶、历史名茶。外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格,白毫含而不露,入杯冲泡,或悬或沉。幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香存”的意境。
 冲泡方法介绍如下:
 泡茶工具:透明玻璃杯一个、太平猴魁(这里以个人私藏的太平猴魁为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套、陶瓷储茶罐一个)
 温杯:使用80℃左右的开水温玻璃杯,使其均匀受热。
 投茶:取适量茶叶(7-8片)放入玻璃杯中,根部朝下
 赏茶:观赏干茶形色。
 洗茶:将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中,快速洗茶。
 泡茶:先加入80℃左右开水至杯子的1/3处
 摇香:摇动茶杯使茶叶均匀吸附水分唤醒茶香(摇香整个过程1~2分钟)。
 注水:再沿杯壁加满开水(九分满)。
 品茶:闻茶香,品茶味,观形色,悟茶境。
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