面包体积测定仪操作步骤
将面包体积测定仪固定在一个平衡的台面上。 操作步骤如下：
1、 拉开擦板，用填充物调整零点。
(1) 面包体积在0-600ml内，直接将填充弃物倒入体积仪下端容器中，用标尺i调零点。
(2)面包体积在400-1000ml内将一定体积的标准模(400ml)，放在体积仪下端的容器中，
用标尺ii调零点。
如此反复数次，使填充物确实在零点位置。
(3)、将仪器翻转，整个仪器呈倒置状，使填充物全部落入体积仪的上端容器内关上插板。
(4)、打开底部，放入待测面包(此时应拿出模块)
(5)、将倒置仪器翻起，盖好盖子。
(6)、拉开插板，填充物自然落下，在标尺上读出填充物所示刻度，即为面包体积测定值。
面包体积测定仪注意事项：
(1)、体积仪要安置在干燥、清洁处，使用的填充物要经常检查，以防霉变、结块。 (2)、每次实验前要检查零点，实验后要将待测食品的碎渣清理干净。
(3)、在使用过程中，插板的插入和拔出，用力要求适量，要使填充自然落下，不要拍打，碰撞仪器，以免影响测量结果。
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