旋转炉是曲奇饼干、面包、蛋糕、月饼、桃酥等食品的烘烤设备。旋转炉是一种利用多种不同的能源加热燃烧室，通过热交换器和风机将热风送进炉膛，进而把炉内食品烤熟的中型烘烤设备。加工用途。 采用采用拼装式结构，高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计*，操作简便，耗气量低，效率高。电热、燃气等多种的新型烤鸭炉，采用不锈钢原料，选装优质点火器，旋转电机，宽大耐温度钢化玻璃，，配装远红处加热管和远红外燃气加热器，双电机立式旋转烘烤，中空双层玻璃，宽大玻璃视窗，透明直观，适合烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品，是理想的肉类烤制工具。自动测温，适用用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤。
其特点是：
1、采用整车进出的操作方式，操作简便，省时省力。
2、采用不锈钢电热管和*燃烧机，节约能耗，限度节约使用成本。3、采用超厚卫生的保温材料，减少能源浪费。
3、均匀性：强风对流，穿透性好，更均匀。
4、耐用性：控制仪表与炉体分离，隔热，故障少，更耐用。