一、饭店失火罚款怎么罚的
饭店失火罚款如下：
1.饭店失火一般不会罚款，但如果给他人造成损失需要赔偿；
2.如果检查属于不符合安全条件的，消防部门可能会罚款或者责令更改；
3.饭店必须要有消防设施，和消防审批手续。消防手续可以继续使用但是必须到期自行去消防队或防火科审核。
二、饭店失火消防怎么处理
1.事故处理时应由专人负责，同意指挥，防止产生混乱。如无专业消防负责人在场时，由在场最高职位的领导指挥；
2.如火情为气体泄漏引起时，需立即用水冷却泄漏管道、气瓶防止爆炸并设法关闭泄漏管道、气瓶的阀门，阻止气体泄漏则火势减少；
3.电气设备着火时，首先应拉闸断电再进行灭火。在未断电前不能用水或泡沫灭火器灭火，应使用1211、干粉灭火器和二氧化碳灭火器进行灭火；
4.火灾熄灭后应立即清查人员和物品损害情况，并保持现场完整以备警察和保险公司勘察。
三、饭店的消防安全由谁管
消防归当地消防科管。建筑面积2000平方米以下的公共娱乐场所，由当地消防科（大队）负责审核发放消防安全许可证。新建、改建、扩建工程除外。建筑面积超过2000平方米以上的，由支队负责审核发放消防安全许可证。
消防部队系武装警察体系现存的一个警种，是应急管理部的重要职能部门，也是国家机关的重要组成部分。消防属于武警部队，属于公安部消防局部门管理。友情提醒，我国消防队伍，是以公安现役消防队伍为主体，地方政府专职消防队伍和企事业专职消防队伍为补充，其它多种形式消防力量并存的消防保卫力量体系。