“瘦肉精”是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。“瘦肉精”进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径，促进动物肌肉生长，尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高牲畜的瘦肉率。但是“瘦肉精”的过量使用，会在畜体内残留，不但对动物的生长产生影响，也严重影响着公共食品安全。“瘦肉精”在我国是严禁添加的品种，在畜体及代谢物中不得检出。那瘦肉精快速检测仪该怎么使用呢？
1.按照按照金卡说明书调好溶液滴入金卡内；
2.选择对应的项目；
3.填写样品名称；
4.点击单击检测，瘦肉精快速检测仪自动检测；
5.进度条完成后，显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键
6.连续测量其他样品，重复2--5步骤。
瘦肉精快速检测仪可以进行现场检测，且检测迅速，可检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、、、喹乙醇等。而且拥有一台瘦肉精快速检测仪是可以做多种用途的，仪器后期是可以升级为检测抗生素、兽药残留、动物疫病、病害肉等综合类型的农药残留仪器，而且价格在6900元左右，性价比很高。正是因为其显著的特点，瘦肉精快速检测仪被广泛应用在食、卫生部门、医学院校、科研院所、门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。
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